İMAMBAYILDI

Önce bayıltabileceğimiz bir İmam bulmalıyız:DDDD
MALZEMELER:3 KİŞİLİK
3 Adet orta büyüklükte patlican
4 Adet orta büyüklükte domates
6 diş sarımsak
2 adet soğan
3 adet yeşil sivri biber
yarım cay bardağı zeytinyağ
tuz karabiber
YAPILIŞI
Patlicanları yıkayıp bir kac yerinden catal yada bıçak yardımıyla delikler açalım ve 180 derecelik fırında biraz yumuşayana kadar pişirelim sonra cıkartıp biraz soğumaya başlayınca kabuklarını soyup pişireceğimiz bik kabın içine alalım ortalarını bir bıçak yardımı ile açalım be başka bir kabın içerisine domateslerin kabukarını soyup minik minik küp küp doğrayalım. Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğrayarak ilave ederim yeşil biberler ve sarımsaklarıdadoğrayalım tuz karabiber biraz tozşeker ilave edip hepsini çiğ olarak harmanlıyalım ve ortalarını actığımız patlicanların içine tepeleme yerleştirelim üzerine yeşil biber ve dilimlenmiş domatesle süsleyelim:) zeytinyağını ve yarım çay kadarda su ilave edip pişirelim kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım patlicanlar yumuşayana kadar takriben 20 dakika kadar pişirelim altını kapatalım ve servis yapmadan önce ince doğradığımız maydonoz serpiştirerek servis yapalım. Afiyet olsun...