KANDİL HAMURU

MALZEMELER:
1Adet Yumurta
4Yemek kaşığı yoğurt
1paket Kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke ve biraz tuz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un
YAPILIŞI:
Un ve Kabartma tozu haric tüm malzemeler hamur yoğurulacak kaba konulur karıştırılır sonrada bunlara kabartma tozu ile un ilaave edilir yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur sonra hamuru oklava yada merdane ile hamur mantı hamurundan daha kalın bir şekilde acalım. Arzuya göre isterseniz su bardağının ağız tarafıyla yuvarlak kesilir yada bir bıçak yardımıyla uzun şeritler halinde keselim sonrada bu uzun şeritleri 2 yada 3 parcaya bölüp kızgın bol yağda kızartalım.. Yanında cay yada meyve suyu ile servis yapabiliriz. Afiyet Olsun...

FIRINDA KAŞARLI MANTAR

1PAKET MANTAR
1SU BARDAĞI DOLUSU KADAR RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
TUZ
YAPILIŞI
Mantarları musluğun altında kullanılmamış bir bulaşık süngeriyle iyice yıkayalım ve ikiye bölelim çok az bir su ile beraber mantarlar yumuşayana kadar pişirelşm sonra suyu varsa süzelim Ve bir borcam tepsisine yada toprak bi kap içerisine boşaltalım biraz tuz serpelim.. Rendelediğimiz kaşarlarıda mantarların üzerine yaydıktan sonra 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. İstenirse fırına sürmeden önce bi kaç parca fındık büyüklüğünde tereyağda koyabilirsiniz ama ben kullanmıyorum.. AFİYET OLSUN....

ETLİ VE YEŞİL SOĞANLI YOĞURTLU ÇORBA

MALZEMELER...1ADET YUMURTA
5 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
2YEMEK KAŞIĞI UN
5 ADET YEŞİL SOĞANIN SADECE YEŞİL YAPRAKLARI
1CAY FİNCANI DOLUSU KADAR KÜÇÜK DOĞRANMIŞ HAŞLANMIŞ ET
TUZ VE 1 LİTRE KADAR TAVUK SUYU YADA NORMAL SU(NORMAL SU KULLANIRSANIZ CORBANIN İÇİNE PİŞERKEN 1ADET TAVUK BULYON ATABİLİRSİNİZ)
YAPILIŞI
Bir tencereye yoğurdu yumurtayı unu ilave edip karıştıralım ve suyuda yavaş yavaş ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca ufak parcalara ayrılmış etlerimizi ve küçük küçük doğranmış yeşil soğan saplarını ilave edelim 10 dakika kadar kaynatalım ve ocağın altını kapatalım . Servis yapmak için kaselere boşaltığımız zaman üzerlerine birazcık başka bir tavada kızdırdığımız yağın içine biraz kırmızı biber döküp corbaların üzerlerine gezdirelim.. Afiyet olsun..

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

1Kilo Semizotu
1Adet Kurusoğan
1 Adet iri Domates
Yarım Cay Bardağı pirinc
Yarım Cay Bardağı Zeytinyağ yadaSıvıyağ
YAPILIŞI
Semizotları ayıklanır ve bol su ile bikac defa yıkanır sonra bir kaba konulup üzerine sirkeli su ilave edilip 10 dakika kadar bekletilir sonra tekrar yıkayıp suyu süzdürülür isterseniz birkac parcaya bölebilirsiniz ben cok taze olduğu zamanlar parcalamadan pişiriyorum. Bir tencereye Yağ konulur soğanlar küçük kareler halinde kesilip ilave edilir ve fazla kavrulmadan bi kac defa yağ ile beraber karıştırılır diğer taraftan kabuklarını soyduğumuz domatesi de küçük küçük küp şeklin de doğrayıp soğanlara ilave ederiz domateslerde suyunu bırakıp püre olunca içine yıkadığımız pirincleri ve 1su bardağı kadar suyumuzu ilave edip 5 dakika kadar kaynatalım sonra bu kaynayan soğanlı domatesli suyun içine yıkadığımız semiz otlarınıda ilave edip pirincler yumuşayana kadar pişirelim... isterseniz yanına sarımsaklı yada sade yoğurtla servis yapabilirsiniz... Afiyet Olsun.

HAŞLAMA

MERHABALAR.. BLOGUMUN İLK YEMEĞİNİ SİZLERLE PAYLAŞIYORUM .. HERKESE AFİYET OLSUN....

500 gram dana eti

3 Adet orta boy Patates

3 Adet Havuc

1 Adet Kurusoğan

10 Tane Kadar Tane Karabiber ve 1 litre kadar su.. İsteğe göre tuz

Yapılışı

Etleri iri parcalar halinde doğranır patateslerde etlerin büyüklüğüne yakın, havuclar verev şekilde kesilir.Soğan ayıklanıp tüm olarak tencereye ilave edilir üzerlerine 1 litre su ve tuzda eklenir 10 tane kadar tane karabiberimizde ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır. Ben düdüklü tencerede yaptım ve düdük sesi cıktıktan sonra 30 dakika pişirdim... İstenirse normal tenceredede pişirilir ama pişme süresi daha uzun tutulur.NOT=Etleri tencereye koymadan önce başka bir tencerede 5 dakika kadar uzerine cıkacak kadar su koyup kaynattım böylece üzerine cıkan köpükleri suyu ile beraber süzdüm ve etleri sebzelerin içine ilave ettim.....